Conserver les épluchures de légumes afin de réaliser des chips

On évite le gaspillage et on apporte de l'originalité. Voici deux avantages pour ces chips d'épluchures, rien de compliqué dans la réalisation et pourtant les saveurs sont de la partie. Tomate, carotte ou encore pomme de terre, après avoir épluché les légumes à l'économe, plonger les épluchures quelques secondes dans un bain d'huile bien chaude. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et rajouter éventuellement quelques épices. Servir ces chips en apéritif ou en accompagnement d'un plat.