Faire mariner un filet de bar avant de le faire griller et dégager les arômes

Pour encore plus de saveurs, un filet de bar ou tout autre poisson comme la dorade, peut être mariné plusieurs heures avant d'être grillé ou poêlé. La plupart du temps, cette marinade sera réalisée à partir d'huile d'olive et de jus de citron (Jaune ou vert) en ingrédients de base mais libre à vous, d'ajouter ensuite d'autres ingrédients pour la personnaliser : poivre en grains, herbes fraîches ou épices. Filmer le plat avant de réserver au réfrigérateur afin de concentrer les arômes.