Conserver des tranches de pommes

Pour un crumble ou une tarte aux pommes : éplucher et évider les pommes à l’avance, arroser les pommes avec le jus du citron, placer les pommes dans une boite hermétique au réfrigérateur. Elles restent fermes sans noircir. La préparation du crumble ou de la tarte sera plus rapide le lendemain avec cette étape déjà réalisée.