Parfumer sa tarte aux asperges

Choisir tout d'abord des asperges vertes, beaucoup plus parfumées que les autres. Les faire cuire à l'eau. Mélanger un quart d'eau de cette cuisson à la préparation suivante : 3 oeufs, 1 quart de lait demi-écrémé, 20cl de crème Bridélice. Assaisonner à son goût sans oublier un peu de safran, des graines de fenouil, de l'aneth en poudre. Elle sera très digeste et excellente.