Des verts de poireaux ? Notre astuce anti-gaspillage

Nous avons souvent tendance à ne consommer que les blancs de poireaux, le vert, lui est oublié.
Pourtant, il regorge de nutriments essentiels comme le calcium, le potassium et le magnésium, et de vitamines A et B9.
C’est, en outre un très bon allié minceur !
Comme dans cette recette de soupe aux verts de poireaux, vous pouvez les cuisiner pour une quiche, une omelette, un gratin…