Dessert Pour 4 personnes

Coulant au chocolat noir, coulis cerise

30'

11'

Facile

Ingrédients

Crème légère fluide

Je commence par préparer le coulis crémeux à la cerise : je dénoyaute les cerises et je les réunis avec le sucre dans une casserole.
Je les laisse confire pendant une quinzaine de minutes jusqu’à réduction.
Ensuite, je les mixe avec la crème BRIDÉLICE, en ajoutant plus de crème pour obtenir un coulis encore plus fluide.
Pendant ce temps, je fais fondre le chocolat avec le beurre demi-sel découpé au bain-marie.
Ensuite, je bats les œufs avec le sucre puis j’ajoute la farine tamisée, je mélange à nouveau.
Je verse progressivement le chocolat fondu en l’intégrant à l’aide d’un fouet à main jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Je verse la préparation dans 4 ramequins en les remplissant aux 3/4. Ensuite, je les enfourne pendant 11 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Une fois cuits, je les démoule et je sers les coulants accompagnés du coulis à la cerise.