Entrée
Pour 2 personnes
Smoothie au concombre et roquette
Ingrédients
- 1 concombre
- 100 g de Roquette
- 6 feuilles de menthe
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d' huile d’olive
- 10 cl de crème légère épaisse Bridélice
- 50 g de carré frais
- Sel
Crème légère épaisse
Préparation de la recette
- Je lave et coupe le concombre en cubes sans l’éplucher.
- Ensuite, je lave et essore la roquette, que j’ajoute au concombre avec un filet d’huile d’olive, puis je passe le tout au mixer ou au blender.
- J’incorpore les feuilles de menthe et le jus du citron vert, puis je mixe à nouveau.
- Dans un bol, je mélange le carré frais avec la crème.
- Je verse ce mélange sur la préparation roquette/concombre et je mixe à nouveau, ajoutant une pincée de sel.
- Comme la roquette a déjà un goût poivré, je ne ressens pas le besoin de poivrer davantage.
- Pour une présentation esthétique et pratique, je sers le smoothie dans une jar.
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Bon appétit !
