Pizza aux légumes

1. Je préchauffe le four à 220°C.
2. Dans un grand bol, je mélange la purée de tomates avec la gousse d’ail hachée, l’huile d’olive, l’origan, et j’assaisonne avec du sel et du poivre.
3. Ensuite, j’étale la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson et je découpe la pâte en forme de cœur.
4. Je badigeonne la pâte du mélange de purée de tomates.
5. Ensuite, j’ajoute la mozzarella coupée en fines tranches, le ½ poivron coupé en fines lanières, l’oignon rouge émincé, quelques tomates cerises, et je saupoudre de piment d’Espelette.
6. Je mets au four pendant 15 minutes.
7. Au moment de servir, je verse la crème et je parsème de quelques feuilles de roquette.

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