Entrée
Pour 6 personnes
Rillettes crémeuses et légères de saumon fumé
Ingrédients
- 4 tranche de Saumon fumé
- 200 g de chèvre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 1 jus de citron vert
- 30 cl de Crèmissime
Crèmissime
Préparation de la recette
- Je commence par éplucher et émincer finement l’oignon rouge. Ensuite, j’épluche et hache l’ail. Je découpe 3 tranches de saumon fumé en morceaux, que je mixe ensuite.
- Dans un bol, j’ajoute la crème Crèmissime de Bridélice et le chèvre frais, ainsi que le jus de citron vert, l’oignon, l’ail et l’huile d’olive.
- Je poivre et je mélange bien l’ensemble.
- Pour la touche finale, je découpe la dernière tranche de saumon en petits dés que je dispose sur les rillettes. Ensuite, je saupoudre de ciboulette ciselée et de zestes de citron vert.
- Je sers les rillettes de saumon fumé avec des petits toasts de pain grillé.
Bon appétit !
