Comment conserver des scones moelleux

Les scones sont des biscuits qui seront toujours meilleurs sortant du four, quand ils sont encore chauds et moelleux. En général, ils durcissent assez rapidement. Pour les conserver, mettez les dans un sac à congélation et gardez les à température ambiante dans un endroit à l’abri de la lumière. Puis passez-les au four 2-3 minutes pour les réchauffer. L’autre solution consiste à les congeler le jour de leur préparation, puis à les passer au four encore surgelés. Ils retrouveront alors tout leur moelleux.