Astuce
ingredients
Comment pocher de la salade?
L’astuce, étape par étape
Si vous voulez pocher de la salade (laitue, pousses d'épinard, cresson, roquette…), faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Plongez-y vos feuilles préalablement lavées pendant 3 minutes. Egouttez et plongez-les alors dans un saladier d'eau additionné de glaçons. Cela leur gardera une belle couleur verte et appétissante.
Tadam !
