Remplacer le gorgonzola pour une purée d’oléagineux: le + santé

Dès que l'on fait des sauces au fromage, l'addition calorique est salée! Pour varier les goûts, remplacer le fromage par de la purée d'amande, de noisette, noix de cajou ou encore cacahuète, que l'on trouve très facilement en magasins bios. Vous la faîtes fondre à feu doux avec de la crème Bridélice et vous obtenez une sauce légère et riche en minéraux, fibres et acides gras essentiels. Un vrai plus santé!