Plat principal
Pour 4 personnes
Blanquette de veau au gingembre
Ingrédients
- 400 g de Veau
- 2 carotte
- 1 oignon
- 50 cl de eau
- Thym
- gingembre
- 150 g de brocolis
- 20 cl de crème légère épaisse Bridélice
- Sel
- Poivre
Crème légère épaisse
Préparation de la recette
- Je saisis le veau jusqu’à coloration avant de le mettre dans un faitout.
- J’ajoute les carottes, l’oignon, les 50cl d’eau, le thym et le gingembre.
- Je remue le tout, je couvre et laisse mijoter 1h15 à feu doux.
- En fin de cuisson, j’ajoute le brocoli et la crème.
- Je laisse encore mijoter 15 minutes, je sale, poivre et je déguste !
cuisson
Comment obtenir une viande tendre à la cuisson
Bon appétit !
