Entrée
Pour 4 personnes
Gaspacho de courgette au curry
Ingrédients
- 1 kg de courgette
- 1 bouillon de volaille
- curry
- 20 cl de crème légère épaisse Bridélice
- Sel
- Poivre
- 1 l d'eau
Crème légère épaisse
Préparation de la recette
- Je commence par cuire les courgettes dans de l’eau avec un cube de bouillon de volaille et du curry, selon mon goût.
- Une fois les courgettes cuites, je les mixe avec l’eau de cuisson, puis je passe le tout au chinois.
- Ensuite, je remets le mélange sur le feu et j’y ajoute la crème et davantage de curry, selon ma préférence.
- Je porte le mélange à ébullition, puis je sale et poivre selon mes goûts.
- Une fois que le mélange est bien refroidi, je le sers et je me régale !
Bon appétit !
