Gratin de chou-fleur coco & curry

1. Je lave et je découpe le chou-fleur en petits bouquets, puis je les fais cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Ensuite, j’épluche et j’émince les gousses d’ail et l’oignon.
3. Je préchauffe le four à 180°C.
4. Dans une poêle, je fais revenir avec de l’huile d’olive, l’ail et l’oignon émincés.
5. J’ajoute la poudre de curry, le lait de coco et la crème, puis je sale, je poivre, je mélange et je laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
6. Ensuite, je dispose les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin et je verse par-dessus le mélange de lait de coco et de crème au curry.
7. Je saupoudre de parmesan râpé.
8. Enfin, j’enfourne pendant 30 minutes.

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