Tarte aux poires et au roquefort

Préparation de la tarte :

1. Je commence par étaler la pâte dans un plat à tarte.

Préparation des poires et du roquefort :

1. Ensuite, j’épluche et je coupe les poires en lamelles épaisses. Je les dispose sur la pâte en intercalant des dés de roquefort. Je poivre légèrement.

Préparation de l’appareil à quiche :

1. Dans un bol, je bats les œufs et la crème, puis je les délaye avec le lait. J’ajoute une pincée de sel à ce mélange.

Cuisson :

1. Je verse ensuite le mélange sur la préparation de poires et de roquefort.
2. Enfin, je mets à cuire au four préchauffé (thermostat 7/200°C) pendant environ 25 à 30 minutes.

Service :

1. Je sers la tarte tiède ou froide, accompagnée d’une salade.

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tours-de-main

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