Tzatziki

1. Je commence par éplucher et râper le concombre (pas trop fin). Je le mets dans un bol, je sale et je mélange bien, puis je laisse dégorger le temps de la préparation.
2. Ensuite, j’épluche la gousse d’ail et j’effeuille les brins de menthe.
3. Dans un bol, je verse le jus du citron et l’huile d’olive, je mixe, j’ajoute l’ail et je mixe à nouveau.
4. J’ajoute la menthe dans le bol et je mixe à nouveau, brièvement.
5. Dans un autre bol, je verse le yaourt et la crème Amour de crème de Bridélice, je sale puis j’ajoute le mélange mixé.
6. Je presse le concombre pour en extraire l’eau qu’il a dégorgé.
7. J’ajoute le concombre à la préparation, je mélange puis je réserve au réfrigérateur.
8. Je peux servir le Tzatziki accompagné de pita.

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